Fit lazania z air fryera – przepis z indykiem i szpinakiem

Fit lazania z air fryera – przepis z indykiem i szpinakiem

5.0 z 1 oceny

Fit lazania z air fryera z indykiem, szpinakiem i serkiem wiejskim. Bez beszamelu, z dużą porcją białka. Zobacz przepis krok po kroku.

Składniki

  • Sos mięsny

  • 400 g mielonego mięsa z indyka

  • 1 cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)

  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego

  • 1 łyżka oliwy

  • 1 łyżeczka suszonego oregano

  • 1 łyżeczka suszonej bazylii

  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej

  • sól i pieprz do smaku

  • Szpinak

  • 200 g świeżego szpinaku

  • 1 ząbek czosnku

  • 1 łyżeczka oliwy

  • szczypta soli

  • Warstwa serowa

  • 200 g serka wiejskiego (odsączonego ze śmietanki)

  • 150 g skyru naturalnego

  • 1 jajko

  • szczypta gałki muszkatołowej

  • sól i pieprz do smaku

  • Do przełożenia

  • 8 płatów makaronu lasagne pełnoziarnistego (ok. 160 g)

  • 125 g mozzarelli light (1 kulka, osuszona)

  • 20 g parmezanu

  • kilka listków świeżej bazylii

Przygotowanie

  • Posiekaj cebulę i 2 ząbki czosnku, zeszklij na łyżce oliwy. Dodaj mięso i smaż 6-7 minut. Nie rozdrabniaj go zbyt mocno – mają zostać wyraźne grudki.
  • Dodaj pomidory, koncentrat i przyprawy. Gotuj bez przykrycia ok. 10 minut, aż sos wyraźnie zgęstnieje.
  • Na osobnej patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy, dodaj przeciśnięty ząbek czosnku i szpinak (partiami, bo jest go dużo), posól. Smaż 2-3 minuty, aż zwiędnie. Odciśnij nadmiar wody.
  • Serek wiejski odsącz ze śmietanki i rozgnieć widelcem ze skyrem, jajkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Masa ma zostać lekko grudkowata.
  • Zalej płaty makaronu wrzątkiem na 5 minut. Przełóż je w tym czasie raz czy dwa, żeby się nie skleiły, i osusz. Na jedną warstwę wchodzą ok. 2 płaty – przytnij je do kształtu naczynia, a ścinkami uzupełnij luki.
  • Układaj w naczyniu w tej kolejności, od dna do góry: 2-3 łyżki sosu mięsnego na dno, makaron, połowa sosu mięsnego i połowa szpinaku, makaron, masa serowa (odłóż ok. 3 łyżki na wierzch), makaron, reszta sosu mięsnego i reszta szpinaku, makaron, odłożona masa serowa
  • Na masie serowej rozłóż porwaną mozzarellę i starty parmezan. Zostaw odsłonięte brzegi makaronu – przypieką się i lekko podwiną.
  • Przykryj folią aluminiową i dobrze zawiń ją o brzegi naczynia, żeby nawiew jej nie zerwał. Piecz 35 minut w 160°C.
  • Zdejmij folię i piecz jeszcze 8-10 minut w 180°C, aż ser się zarumieni i miejscami mocno przypiecze.
  • Odstaw na 15 minut – wtedy kawałek trzyma kształt i widać warstwy. Podawaj z listkiem bazylii.

Dodatkowe informacje

  • Naczynie: żaroodporne, z zewnątrz ok. 22 x 16 cm, wysokość ok. 8 cm (pojemność co najmniej 1,8 litra), najlepiej bez wystających uchwytów
    Porcje: 4 duże albo 6 mniejszych
    Wartości: 1/4 naczynia to ok. 530 kcal i 48 g białka, 1/6 to ok. 350 kcal i 32 g białka