Mega paczka 490 przepisów
Wszystkie moje przepisy, dzięki którym schudły już tysiące osób
Mega paczka
490 moich przepisów
Domowe bułeczki low-carb
Przepyszne domowe bułeczki z niską zawartością węglowodanów. Idealne dla osób na diecie, które nie chcą rezygnować z pieczywa.
Składniki (6 bułeczek)
250 g twarogu półtłustego
2 jajka (rozmiar L)
10 g oliwy z oliwek (ok. 1 łyżka)
1 łyżeczka octu jabłkowego (lub soku z cytryny)
60 g mąki migdałowej
35 g mielonego złotego siemienia lnianego
15 g łuski babki jajowatej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
10 g nasion czarnuszki
10 g pestek słonecznika
Przygotowanie
- Przygotowanie bazy: Piekarnik rozgrzej do 180°C w trybie góra-dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Mokre składniki: Do miski wrzuć twaróg, wbij jajka, wlej oliwę oraz ocet jabłkowy. Zblenduj blenderem ręcznym na gładką masę.
- Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową, mielone złote siemię, babkę jajowatą, proszek do pieczenia i sól.
- Łączenie: Wsyp suche składniki do masy serowej i wymieszaj łyżką lub szpatułką do połączenia.
- Odpoczynek ciasta: Odstaw miskę na 8–10 minut, aż zgęstnieje i stanie się plastyczna.
- Formowanie: Zwilż dłonie chłodną wodą i podziel ciasto na 6 równych części. Uformuj zgrabne, lekko spłaszczone kule. Ułóż je na blasze z zachowaniem odstępów.
- Dekoracja: Wierzch bułeczek posyp czarnuszką oraz pestkami słonecznika, lekko dociskając ziarna dłonią.
- Pieczenie: Piecz przez 35–40 minut, aż bułeczki ładnie wyrosną i zyskają rumiany, złocisty kolor.
- Studzenie: Wyjmij z piekarnika i przełóż na kratkę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Air fryer: 160°C przez ok. 20–22 minuty (będą wyjątkowo chrupiące!).
Dodatkowe informacje
- Wartości odżywcze (1 bułka):
Kalorie: ~205 kcal
Białko: 13,8 g
Tłuszcze: 14,5 g
Węglowodany netto: ~2,6 g
Błonnik: ~5 g