Oto jedyna dieta, jakiej potrzebujesz
120 prostych, zdrowych i tanich przepisów w formie jadłospisu na cały miesiąc.
Moja autorska dieta
120 zdrowych przepisów
FIT Karpatka: Przepis na dietetyczne ciasto z budyniem
Pyszna i niskokaloryczna FIT Karpatka z domowym kremem waniliowym. Tylko 105 kcal w porcji! Prosty przepis bez białego cukru i sztucznych dodatków. Przepis na dużą, klasyczną blachę.
Składniki
- Ciasto parzone (ptyś):
2 duże jajka
50 g mąki orkiszowej (jasnej)
50 g mąki ryżowej
25 g skrobi ziemniaczanej
25 g masła (min. 82% tłuszczu)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki erytrytolu
250 ml wody
Odrobina tłuszczu do natłuszczenia papieru (np. olej w sprayu)
- Naturalny krem waniliowy:
600 ml niesłodzonego napoju roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
50 g skrobi kukurydzianej (lub budyniu)
1 laska wanilii (ziarenka) lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
4-5 łyżek erytrytolu (dostosuj do preferencji)
- Dodatkowo:
Erytrytol zblendowany na puder do posypania wierzchu
Przygotowanie
- W garnku rozpuść masło w wodzie i doprowadź do wrzenia. Wsyp wymieszane suche składniki (mąki, skrobię, erytrytol) i energicznie mieszaj na małym ogniu, aż powstanie gęsta, lśniąca masa odchodząca od ścianek garnka. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Do zimnej masy dodaj jajka oraz proszek do pieczenia. Blenduj lub miksuj do uzyskania gładkiej, kleistej konsystencji. Masę rozsmaruj nierównomiernie na blaszce (ok. 37×37 cm) wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia. Piecz przez 23-25 minut w temperaturze 200°C (termoobieg). Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
- 600 ml napoju odlej pół szklanki i wymieszaj w niej dokładnie skrobię. Resztę płynu zagotuj w garnku wraz z erytrytolem i wanilią. Gdy napój zacznie wrzeć, wlej mieszankę ze skrobią, cały czas energicznie mieszając. Gotuj około minuty, aż krem mocno zgęstnieje. Przykryj wierzch kremu folią spożywczą (tak, aby dotykała powierzchni) i odstaw do wystudzenia.
- Wystudzone ciasto przekrój na dwie równe części. Na jeden płat nałóż zimny krem waniliowy i przykryj drugą częścią ciasta.
- Ciasto posyp pudrem z erytrytolu. Najlepiej smakuje po kilku godzinach schładzania w lodówce, gdy krem odpowiednio stężeje.
Dodatkowe informacje
- Całość: 1051 kcal B: 25,5 g T: 39,7 g W: 143,4 g
1 porcja (z 10): 105 kcal B: 2,6 g T: 4,0 g W: 14,3 g