Oto jedyna dieta, jakiej potrzebujesz
120 prostych, zdrowych i tanich przepisów w formie jadłospisu na cały miesiąc.
Moja autorska dieta
120 zdrowych przepisów
Fit ciasto Monte bez cukru – proteinowy hit z orzechami
Uwielbiasz deser Monte? Zrób jego zdrową wersję! Poznaj przepis na fit ciasto Monte o smaku czekolady i orzechów.
Składniki (forma 20×20)
- Orzechowy spód:
100 g orzechów (włoskich lub laskowych), drobno posiekanych
60 g mąki owsianej (lub zmielonych płatków)
30 g oleju kokosowego lub masła (roztopionego)
3 łyżki erytrytolu (w pudrze)
1-2 łyżki wody (jeśli ciasto będzie zbyt sypkie)
- Jasna warstwa budyniowo-serowa:
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (ok. 40 g)
350 ml mleka 1,5%
250 g twarogu chudego (zblendowanego na gładko) lub skyru naturalnego
4-5 łyżek erytrytolu
- Ciemna warstwa czekoladowa:
1 opakowanie budyniu czekoladowego bez cukru (ok. 40 g)
350 ml mleka 1,5%
30 g odżywki białkowej (smak czekoladowy lub waniliowy)
4 łyżki erytrytolu
- Puszysty wierzch:
250 g skyru naturalnego lub gęstego jogurtu kwark
150 g gęstego jogurtu greckiego light (dla kremowej konsystencji)
3 łyżki erytrytolu w pudrze
15 g gorzkiej czekolady (min. 70%), startej na drobnych oczkach
Przygotowanie
- Spód: Piekarnik rozgrzej do 180°C. Składniki na spód wymieszaj i wygniataj, aż powstanie plastyczna, lekko krusząca się masa. Wyłóż nią dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 12-15 minut, aż się zrumieni. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Jasna masa: W 100 ml mleka rozpuść budyń waniliowy i erytrytol. Resztę mleka (250 ml) zagotuj. Wlej rozmieszany proszek i energicznie mieszaj, aż budyń mocno zgęstnieje. Zdejmij z ognia. Do gorącego budyniu dodaj zblendowany twaróg/skyr i zmiksuj mikserem na gładką masę. Wyłóż na upieczony spód.
- Ciemna masa: Postąp analogicznie jak z budyniem czekoladowym. Do ugotowanego, lekko przestudzonego (ale wciąż ciepłego) budyniu wmieszaj odżywkę białkową (lub kakao). Wyłóż delikatnie na jasną warstwę.
- Wierzch: Skyr wymieszaj z jogurtem greckim i erytrytolem w pudrze. Wyłóż jako ostatnią warstwę na ostudzone ciasto.
- Finisz: Całość posyp startą gorzką czekoladą. Wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny (najlepiej na całą noc), aby warstwy dobrze stężały.
Dodatkowe informacje
- 1 porcja (1/9 ciasta): 280 kcal | Białko: 17.8 g | Tłuszcze: 13.3 g | Węglowodany: 20.6 g