Oto jedyna dieta, jakiej potrzebujesz
120 prostych, zdrowych i tanich przepisów w formie jadłospisu na cały miesiąc.
Moja autorska dieta
120 zdrowych przepisów
Sernik bez pieczenia fit – Szybki przepis z malinami i czekoladą
Pyszny sernik fit, który dostarcza aż 15,5 g białka w porcji! Połączenie twarogu, skyru i świeżych malin bez dodatku białego cukru. Idealny deser na redukcję.
Składniki
- SPÓD (tortownica 20-21 cm):
160 g herbatników pełnoziarnistych
70 g masła klarowanego
- MASA SEROWA:
500 g twarogu chudego
250 g skyru naturalnego
120 g erytrytolu
20 g żelatyny
100 ml wody
150 g malin
- POLEWA I DEKORACJA:
100 g czekolady mlecznej bez cukru
50 ml mleka 1,5%
świeże maliny do dekoracji
Przygotowanie
- BAZA: Herbatniki zmiel na pył w malakserze. Masło roztop i wymieszaj z pokruszonymi ciastkami do konsystencji mokrego piasku. Masę wyłóż na dno tortownicy wyłożonej papierem, mocno dociśnij (np. dnem szklanki) i wstaw do lodówki.
- PRZYGOTOWANIE MASY: Żelatynę rozpuść we wrzątku, energicznie mieszając, aż znikną grudki – odstaw do przestudzenia. Twaróg (musi być zmielony min. 3 razy lub gęsty z wiaderka), skyr i zmielony na puder erytrytol zmiksuj krótko, tylko do połączenia składników.
- ŁĄCZENIE: Do przestudzonej żelatyny dodaj łyżkę masy serowej (hartowanie), wymieszaj, a następnie wlej całość do miski z twarogiem. Zmiksuj natychmiast na szybkich obrotach.
- STRUKTURA: Do gotowej białej masy wrzuć maliny. Wymieszaj całość szpatułką dosłownie 3 razy. Chodzi o to, żeby maliny puściły „smugi” i nierównomiernie rozłożyły się w cieście, a nie zabarwiły kremu na jednolity różowy kolor. Wylej na schłodzony spód i wstaw do lodówki na min. 3 godziny.
- POLEWA: Czekoladę drobno posiekaj. Mleko podgrzej prawie do wrzenia i zalej nim czekoladę. Odczekaj minutę i wymieszaj do uzyskania gładkiej tafli. Wylej na środek zimnego sernika, rozprowadź po brzegach. Udekoruj świeżymi malinami.
Dodatkowe informacje
- MAKRO (1 kawałek, przy podziale na 10 porcji):
258 kcal | B: 15.5 g | T: 12.2 g | W: 21.6 g