Oto jedyna dieta, jakiej potrzebujesz
120 prostych, zdrowych i tanich przepisów w formie jadłospisu na cały miesiąc.
Moja autorska dieta
120 zdrowych przepisów
Sernik na zimno (niski IG) z malinami – bez pieczenia
Słodki deser na diecie z niskim IG? Wypróbuj pyszny sernik na zimno z malinami. Całkowicie bez cukru, za to z solidną porcją białka. Sprawdź przepis.
Składniki
- Warstwa 1: Spód Brownie
140 g orzechów włoskich
80 g płatków owsianych górskich
15 g ciemnego kakao
50 g masła (rozpuszczonego)
- Warstwa 2: Masa Serowa
500 g twarogu półtłustego (mielonego, z wiaderka dobrej jakości)
300 g skyru naturalnego
100 g erytrytolu (zmielonego na puder)
20 g żelatyny (+ 80 ml gorącej wody do rozpuszczenia)
Kilka kropel aromatu waniliowego
- Warstwa 3: Malinowa Żelka
350 g malin (mogą być mrożone)
25 g nasion chia
20 g erytrytolu (opcjonalnie, jeśli wolisz słodsze)
Przygotowanie
- Spód: Orzechy i płatki zblenduj na drobny „piasek”. Wymieszaj z kakao i rozpuszczonym masłem. Masę wygnieć na dnie tortownicy wyłożonej papierem. Wstaw do lodówki.
- Masa: Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i wystudź (musi być płynna, ale nie gorąca). Twaróg i skyr zmiksuj krótko z pudrem z erytrytolu. Do żelatyny dodaj łyżkę masy serowej (hartowanie), wymieszaj, a następnie wlej całość do reszty sera i zmiksuj. Wylej na schłodzony spód.
- Góra: Maliny podgrzej w rondelku, aż puszczą sok (nie gotuj długo). Zdejmij z ognia, dodaj chia i słodzik, wymieszaj. Odstaw na 15 min, aż masa zgęstnieje, a następnie wyłóż delikatnie na wierzch sernika.
- Całość chłodź w lodówce min. 3-4 godziny.
Dodatkowe informacje
- Makro (1 porcja – 1/8 ciasta):
Kcal: 357 kcal
Białko: 23,6 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 8,8 g (Błonnik: 6,4 g)
Indeks i Ładunek Glikemiczny:
Niski indeks glikemiczny (IG całego dania < 40)
Ładunek Glikemiczny (ŁG) porcji: 3.4 (Bardzo niski!)