Oto jedyna dieta, jakiej potrzebujesz
120 prostych, zdrowych i tanich przepisów w formie jadłospisu na cały miesiąc.
Moja autorska dieta
120 zdrowych przepisów
Sernik czekoladowy bez cukru
Szukasz zdrowego deseru? Wypróbuj ten sernik czekoladowy bez cukru! Kremowy, mocno czekoladowy i prosty w przygotowaniu.
Składniki
- Spód
80 g płatków owsianych górskich (zmielonych na pył)
1 łyżka ciemnego kakao
30 g rozpuszczonego masła
1 łyżeczka erytrytolu
- Masa serowa
400 g twarogu sernikowego z wiaderka (zmielonego)
150 g gęstego jogurtu greckiego
100 g gorzkiej czekolady 70%
2 duże jajka
90 g erytrytolu w pudrze
1 łyżka budyniu czekoladowego (proszek)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Polewa
50 g gorzkiej czekolady 70%
40 ml gorącego mleka 2%
Przygotowanie
- Wymieszaj płatki owsiane z kakao, erytrytolem i roztopionym masłem do konsystencji mokrego piasku. Wyłóż dno tortownicy (16-18 cm) papierem, wsyp masę i mocno dociśnij łyżką. Wstaw do lodówki.
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i odstaw do lekkiego przestudzenia. Wymieszaj szpatułką twaróg z jogurtem i pudrem z erytrytolu powolnymi ruchami (bez napowietrzania). Dodaj budyń i wanilię, wlej płynną czekoladę i wymieszaj energicznie. Na końcu dodaj jajka po kolei, mieszając krótko. Przelej masę na spód i uderz formą 2x o blat.
- Nagrzej piekarnik do 150°C. Wstaw ciasto w kąpieli wodnej (forma w większej brytfance z gorącą wodą sięgającą do połowy wysokości formy) i piecz 50-60 minut. Środek powinien lekko drżeć jak galaretka. Wystudź w temperaturze pokojowej.
- Zalej kawałki czekolady gorącym mlekiem, po minucie wymieszaj do gładkości i wylej na ciasto. Wstaw do lodówki na minimum 6 godzin.
Dodatkowe informacje
- Wartości na 1 porcję (przy podziale na 8 kawałków). Tortownica o średnicy 16-18 cm idealnie dzieli się na 8 solidnych porcji. Tak prezentuje się rozkład makro dla jednego kawałka:
Energia: 285 kcal
Białko: 11,0 g
Tłuszcze: 18,6 g
Węglowodany całkowite: 18,5 g
Węglowodany netto: 15,0 g