Oto jedyna dieta, jakiej potrzebujesz
120 prostych, zdrowych i tanich przepisów w formie jadłospisu na cały miesiąc.
Moja autorska dieta
120 zdrowych przepisów
Fit ciasto na Wielkanoc: Kultowy Pijak bez cukru
To fit ciasto na Wielkanoc to hit! Makowo-kokosowy spód, krem budyniowy, powidła i oczywiście czekolada. Poznaj przepis na lżejszego Pijaka.
Składniki
- Spód makowo-kokosowy
5 jajek (białka i żółtka osobno)
80 g erytrytolu
80 g suchego maku (niemielonego)
50 g wiórków kokosowych
40 g mąki owsianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
- Warstwa owocowa
200 g gęstych powideł śliwkowych 100%
- Gruba warstwa kremu skyrowo-budyniowego
2 opakowania (ok. 80 g) budyniu waniliowego bez cukru
600 ml mleka (1,5% lub napój roślinny)
80 g erytrytolu
300 g gęstego Skyru naturalnego (w temperaturze pokojowej)
40 g miękkiego masła
- Warstwa „Pijaka” (Herbatniki z ponczem)
Ok. 100 g herbatników pełnoziarnistych
Poncz: 50 ml trunku 40% (wiecie jakiego) + 50 ml wody + 1 łyżka soku z cytryny
- Chrupiąca polewa czekoladowo-orzechowa
70 g gorzkiej czekolady (min. 70%)
40 ml mleka
30 g posiekanych orzechów
Przygotowanie
- Spód: Białka ubij z solą na sztywno, dodając pod koniec partiami erytrytol. Zmniejsz obroty, wmieszaj żółtka. Suche składniki (mak, wiórki, mąka, proszek) wymieszaj w misce, a następnie szpatułką delikatnie połącz z masą jajeczną. Piecz ok. 25 min w 180°C (do suchego patyczka). Całkowicie ostudź.
- Krem: Z mleka odlej 3/4 szklanki i rozrób w niej budynie. Resztę zagotuj z erytrytolem. Wlej rozrobiony proszek, energicznie mieszając do mocnego zgęstnienia. Przykryj folią w kontakcie, wystudź. Miękkie masło zmiksuj, dodawaj po łyżce zimnego budyniu. Na koniec wmieszaj skyr.
- Składanie: Na zimny spód wyłóż powidła. Na to równo rozsmaruj grubą warstwę kremu. Herbatniki krótko maczaj w ponczu i układaj na kremie.
- Polewa: Czekoladę rozpuść z mlekiem (w kąpieli wodnej lub mikrofalówce), wmieszaj posiekane orzechy. Wylej na herbatniki. Chłodź w lodówce minimum 4 godziny, a najlepiej całą noc.
Dodatkowe informacje
- Forma 20×20 cm
- Makro na 1 PORCJĘ (zakładając podział na 16 równych kawałków):
Energia: ~231 kcal
Białko: 8,3 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 18,8 g