Oto jedyna dieta, jakiej potrzebujesz

120 prostych, zdrowych i tanich przepisów w formie jadłospisu na cały miesiąc.

Moja autorska dieta

Kremowe ciasto w stylu Kinder Bueno bez pieczenia. Chrupiący spód z płatków owsianych i obłędna masa ze skyrem i mascarpone. Zobacz!

Spód
1 szklanka płatków owsianych
1 czubata łyżka masła orzechowego
5-6 namoczonych daktyli
1/2 miarki odżywki białkowej (czekoladowa lub orzechowa)
Opcjonalnie (chrupiąca warstwa): 30 g gorzkiej czekolady + 1 łyżeczka oleju kokosowego
Kremowa masa Kinder
500 g serka mascarpone (dobrze schłodzony)
400 g gęstego jogurtu typu Skyr naturalny lub Kvarg
100 g białej czekolady bez cukru (lub standardowej)
3-4 łyżki erytrytolu zmielonego na puder (do smaku)
Opcjonalnie: 1 miarka odżywki białkowej (biała czekolada/wanilia)
Dekoracja
2-3 kostki gorzkiej czekolady (do starcia na wierzch)

Spód: Płatki owsiane zmiel na mąkę. Namoczone daktyle zblenduj na gładką pastę. W misce połącz zmielone płatki, pastę z daktyli, masło orzechowe i odżywkę białkową. Zagniataj dłonią, aż powstanie zwarta, lepka masa. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, masę wyłóż na dno i mocno dociskaj dnem szklanki, tworząc cienki spód. Opcjonalnie: rozpuść gorzką czekoladę z olejem kokosowym i wylej cienką warstwę na spód. Wstaw do lodówki na 10 minut.
Masa: Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do przestudzenia – musi być płynna, ale nie gorąca. W dużej misce krótko zmiksuj schłodzone mascarpone z pudrem z erytrytolu. Dodaj gęsty Skyr oraz przestudzoną białą czekoladę (i ewentualnie odżywkę białkową). Miksuj na wolnych obrotach tylko do połączenia składników – masa powinna być gęsta i sztywna. Nie miksuj zbyt długo, aby jej nie napowietrzyć.
Składanie: Wyłóż gotową masę na przygotowany spód i wyrównaj wierzch szpatułką. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 12 godzin (najlepiej na całą noc) – dzięki temu masa nabierze idealnej, zwartej konsystencji, która pozwoli na perfekcyjne krojenie.
Podanie: Przed podaniem zetrzyj na wierzch gorzką czekoladę. Pokrój ciasto na trójkąty (tip: użyj noża zanurzonego w gorącej wodzie dla idealnie gładkich krawędzi). Każdy kawałek opcjonalnie udekoruj segmentem batonika Kinder Bueno White.